Ikan Asam Pedas jadi Warisan Budaya Tak Benda

KEMENTERIAN Pendidikan dan Kebudayaan menetapkan ikan asam pedas Pontianak sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) asal Provinsi Kalbar, menyusul dua kuliner yang sudah ditetapkan sebelumnya, yakni paceri nanas dan sayur keladi tahun 2018. Wali Kota Pontianak, Edi...

Intervensi Peradaban Kuliner Dayak Perbatasan

Babi hutan bukan merupakan hewan haram bagi komunitas Dayak. Selain sebagai kurban persembahan dalam upacara adat, daging babi juga dimakan. Sementara daging anjing dan monyet menjadi menu “kuliner” masyarakat Dayak setelah intervensi anggota TNI asal Sumatera Utara....

Dekranasda Suguhkan Kuliner Khas Kalbar

PONTIANAK – Begitu banyak jenis makanan khas Kalbar yang digemari masyarakat Indonesia. Dewan Kerajinan Nasional Daerah (Dekranasda) Kalbar berupaya memperkenalkan makanan khas Kalbar agar dikenal masyarakat luas. “Kita mempromosikan jenis makanan khas Kalbar,...

Menghidupkan Pusat Wisata Kuliner Pontianak

Pontianak – Gagasan cemerlang menghidupkan pusat wisata kuliner di Pontianak direspons positif dan penuh antusias oleh sejumlah pengusaha kuliner kaki lima. Mengubah sudut mati atau kawasan yang selama ini dianggap rawan dengan jajanan pasar dan masakan khas nusantara...